FILET DE LAVARET MEUNIÈRE POUR 4 PERSONNES:
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 à 6 min
Ingrédients :
- 4 filets de lavarets
- beurre
- huile d’olive
- farine
- sel
- poivre
Mettre 3 dés de beurre et un filet d’huile d’olive dans un poêle
Essuyer les filets de lavaret et fariner légèrement des deux côtés juste avant de les cuire
Cuisson de 2 à 3 minutes, en fonction de l’épaisseur du filet, de chaque côté
Salez et poivrer
Variante : Vous pouvez ajouter en fin de cuisson du jus de citron ou faire griller en même temps que vos filets des amandes.